Fårmidabel pop up hos Folden med 8 serveringer og vin ad libitum
2026 er godt i gang, og nu er Black Sheep Food Club i Folden klar med deres populære pop up restaurant igen. Lønningsdagen torsdag den 30. januar bliver startskuddet til seks weekender med bistrostemning og vin ad libitum.
6 weekender med pop up
Der er service hver fredag og lørdag fra 30. januar til 7. marts 2026. Det er en samlet periode på seks weekender med fokus på gode timer ved bordet, sammen med dem du holder af.
Menuen med 8 serveringer
Der bliver serveret en sæsonbaseret bistro-menu i hyggelige rammer, hvor der leges med teksturer, temperaturer og kontraster. Det sprøde mod det bløde, det rene mod det intense.
- 3 appetizers
- 5 retter
- Vinmenu ad libitum. Der er bobler til velkomst, 3 forskellige hvidvine, forskellige rødvine og portvin eller mousserende vin til desserten
Pladser og booking
Sidste gang blev 200 pladser revet væk på under 24 timer. Denne gang er der igen begrænset antal. Middagen koster 495 kr. og vinmenuen står ttil 295 kr.. Dørene åbner kl. 17:30. Aftenen varer til kl. 23:00, eller til sidste glas er drukket.
Reservation foregår på folden.dk/food-club.
Hvad er Folden
Folden er Horsens’ fleksible samlingssted for pop up middage og særlige events. Her skabes rammerne for nærvær, god mad og gode glas i afslappede omgivelser.
Menu i punktform
- Appetizer: Oksetatar med ramsløg, grønne tomater og karse
- Appetizer: Arancini med stegte svampe, trøffel og vesterhavsost
- Appetizer: Chips med dip
- Fish & pearls: Lavvarmet torsk med muslinge sauce og aromatiske rogn
- Potato bread: Syrlige stikkelsbær, cremet mascarpone med piment og krydderurter
- Pasta orzo: Sprød chorizo, bagt hokkaido, mild gedeost og spicy olie
- Peberbøf!! Kartoffelmos med masser af smør, syltede perleløg og intens pebersauce med cognac
- Citronsorbet: Luftig creme med hvidchokolade og kaffir lime samt crumble på sprød havre og pocheret pære.
LÆS OGSÅ
Selskabslokaler i Horsens