Husker du Wok This Way Horsens
Wok This Way Horsens havde i en periode en afdeling i Horsens, hvor adressen Torvet 4, centralt placeret ved gågaden og tæt på kirken, husede kædens asiatiske køkken med et strejf af Hawaii.
Restauranten blev åbnet ved årsskiftet 2023-24 af de tre ejere Jianping Lin, Jianming Lin og Xuan Hoang Pham sammen med daglig leder Reinaldo Leiva Vanegas. Den fungerede som et supplement til kædens øvrige afdelinger i Jylland.
Åbningstider og koncept
Restauranten havde åbent mandag til lørdag fra kl. 11.00 til 20.00 samt søndag fra kl. 16.00 til 20.00. Midt på dagen var der en kort pause mellem kl. 15.30 og 16.00. Gæsterne kunne både spise på stedet, bestille takeaway eller få leveret maden hjem.
Efter godt halvandet år lukkede stedet endegyldigt i august 2025.
Maden
Køkkenet tog afsæt i den asiatiske woktradition, som siden slutningen af 1980’erne havde vundet indpas i Danmark, især blandt yngre målgrupper. Kombinationen af hurtig tilberedning, høje temperaturer og friske råvarer var central. Fokus lå på grøntsager, magert kød, krydderier og saucer. Et bud på sund fastfood i en moderne udgave.
Menukortet
Hos Wok This Way kunne man vælge frokosttilbud bestående af en wokboks med nudler eller ris som base, tilsat grøntsager, kød, sauce og toppings, eventuelt med sodavand inkluderet. Til aften tilbød menuen seks faste wokretter med enten kylling, and eller oksekød.
Sideløbende kunne man vælge blandt seks varianter af poke bowls. De bød på kombinationer af fisk, skaldyr, grøntsager og salater. Retter som Wok and roll, Tempura taste bowl og Greens delight bowl var blandt de faste på menuen.
Byg-selv-konceptet
Et særkende for stedet var muligheden for selv at sammensætte sin ret. Gæsterne kunne vælge ”byg-selv wok” eller ”byg-selv poke”, hvor ingredienserne spændte fra klassiske grøntsager som kål, babymajs og bønnespirer til forskellige saucer fx sursød, østerssauce eller stærkere varianter. Toppings som cashewnødder, peanuts eller koriander afsluttede retten.
Stemningen hos Wok This Way Horsens
Restauranten rådede over omkring 15 siddepladser indendørs og desuden to store borde-bænke-sæt udenfor med udsigt til gågaden. Lokalet var lyst og rummeligt med store menutavler, der præsenterede retterne overskueligt.
Prisniveau
Wok This Way Horsens placerede sig i den moderate prisklasse. Frokosttilbuddet kostede 89 kr. inklusiv sodavand, mens de faste retter lå omkring 80 kr.. Byg-selv-udgaverne kostede typisk 99 kr. inklusiv drikke.
Kort levetid
Trods den centrale beliggenhed og et moderne koncept fik Wok This Way i Horsens en relativt kort levetid. Restauranten lukkede i august 2025 og blev dermed endnu et eksempel på, hvor udfordrende det kan være at etablere og fastholde et spisested i midtbyens konkurrenceprægede marked.
