Chicken Boss & More lukker kort efter åbningen

 

Den polske takeaway på Sønderbrogade er sat til salg lidt over en måned efter åbningen. Beslutningen skyldes alvorlige helbredsproblemer hos de to brødre bag stedet. Det skriver Horsens Folkeblad her.

 

Stærk start i byen

Chicken Boss & More åbnede 18. oktober på Sønderbrogade. Gæsterne tog hurtigt konceptet til sig, og den første måned gav en omsætning på over 100.000 kr. Mange gæster kom igen for at prøve mere fra menuen.

 

Helbred tvinger til stop

Ejer Adrian Krzysztof Czerniawski har gennemgået tre rygoperationer og kan ikke arbejde mange timer ad gangen. Storebror og medejer Piotr Krzysztof Czerniawski har problemer med blodcirkulationen i benene og kan heller ikke stå længe. Derfor kan brødrene ikke fortsætte driften.

 

Bemanding blev en udfordring

I opstartsperioden hjalp familien til, men hjælpen forsvinder, når de rejser hjem til Polen. Ejerne har vurderet, at det er svært at finde kvalificerede medarbejdere udefra og samtidig sikre den kvalitet, de ønsker.

 

Sat til salg og tidsplan

Forretningen er sat til salg for 150.000 kr.. Der er ikke fastsat endelig lukkedato. Adrian Krzysztof Czerniawski håber at kunne holde åbent en kort periode endnu afhængig af helbredet.

 

Menuen som vandt gæsterne

Stedet har serveret sprød kylling og baguetter inspireret af polsk takeaway. Kombinationen har fået en varm modtagelse blandt gæsterne i Horsens.

 

Tak til kunderne

Ejerne udtrykker stor taknemmelighed for opbakningen og de mange positive tilbagemeldinger fra kunderne.

 

LÆS OGSÅ

Babunia: Polsk café og butik