Anmeldelse Café Zappa: Brunch behøver ikke være forudsigelig og kedelig
Læs madanmeldelsen
Brunch kan være en kedelig og ensformig affære. Den sædvanlige trætte tallerken med røræg, bacon, en tør croissant og en halvvissen salat har mange steder mistet pusten. Men hvordan er den på Café Zappa i Grønnegade?
Navnet, Zappa, får måske fans af Bjarne Reuters roman til at trække på smilebåndet. For ligesom Mulle i bogen blev udfordret til at spise en skovsnegl, bliver man her udfordret til at bygge sin helt egen brunch. Heldigvis uden at skulle kæmpe med ubehagelige sager på tallerkenen. Her får man nemlig en frisk og personlig oplevelse, langt fra brunchtallerkenens slidte vaner.
De to omgange brunch vi bestilte.
Vi havde reserveret bord (et klogt træk, viste det sig efterfølgende), og blev mødt af en rolig, venlig atmosfære, afdæmpet musik og grønne planter, der satte scenen for en afslappet og hyggelig formiddag.
Byg din egen brunch
Udvalget var bredt og inddelt i kategorier som mejeri, kød og fisk, æg, frugt og grønt, bageri og det søde hjørne. Det var meget praktisk. Vi gik med fem retter hver, hvilket tjeneren anbefalede, og købte en brødkurv ved siden af.
Menukortet hos Café Zappa kom hurtigt.
Billig kaffe og te
Kaffe og te blev hurtigt serveret. Der var ikke noget særligt over hverken kaffe eller te, men de blev serveret rygende varme, og for bare 30 kr. stk. inklusiv en refill, hvilket er en særdeles god pris.
Kaffe og te til 30 kr. stk. med refill er billigt.
Brunch 1
Sammensæt selv din brunch.
Smashed avocado med pocheret æg
Vi kom godt fra start med en syrlig og frisk smag i avocadoen. Ægget var pocheret. Lidt til den faste side, men stadig fint.
Kærnemælkskylling vendt i panko med aioli
Det var dagens mest positive overraskelse. Kyllingen var sprød udenpå, saftig indeni og fuld af smag. Aiolien havde en markant hvidløgssmag, der fungerede virkelig godt.
Frugtskålen med sæsonens frugt
Denne dag var den med vandmelon, fersken, vindruer og melon. Friskskåret og som forventet. Laksetaten var en flot og generøs portion med masser af laks og god smag, uden at den blev fed.
Chia-mango grød med kokosmælk, banan og chokolade
Retten ramte den søde ende, men var frisk og velsmagende. Små blåbær og knas på toppen gav god tekstur.
Brunch 2
Vores andet valg af brunch.
Røræg med champignon og ost
Her ved de, hvordan røræg skal laves. Den var fast uden at være for tør, og ikke den våde omgang man af og til oplever. Den blev serveret varm og i en fin mængde. Salt kunne den tage mere af, så det doserede vi selv. Champignons var sprøde og havde smag. De gjorde noget godt for retten sammen med osten.
Tunmousse med syltede rødløg og rugbrødschips
En fin og frisk omgang, der var afstemt og ikke for fed.
Avocado med soltørrede tomater og ristede kerner
Retten her faldt lidt i baggrunden sammenlignet med de øvrige retter. Avocadoen var frisk, men ikke en ret, der var noget særligt.
Gammel Knas
Den behøver ikke nogen større introduktion. En sikker klassiker, der altid smager.
Pandekager
De var ikke hjemmelavede, men de var luftige og med en tyk chokoladesauce og lidt bær på toppen. En fin afslutning.
Drikkevarer og betjening
Kaffe og te blev serveret rygende varme og hurtigt efter bestillingen. Meget klassisk filterkaffe samt kogende vand og et tebrev til 30 kr. stk. inklusiv refill er mere end godkendt. Betjeningen var opmærksom og kom selv forbi for at tilbyde en opfyldning. Et lille, men vigtigt plus i serviceoplevelsen.
- Café Zappa har gjort brunchen til en fleksibel oplevelse, ved at du bygger din egen brunchtallerken. Det fungerede godt.
- Med servering i små skåle var retterne ikke blandet sammen og rodet, men så indbydende ud.
- Maden hos Café Zappa bød på flere højdepunkter, hvor især kærnemælkskyllingen med aioli skilte sig ud med sin sprøde overflade og saftige midte.
- Brødet var fint, men ikke mere end det.
- Avocado med soltørrede tomater og kerner gjorde ikke meget væsen af sig smagsmæssigt.
- Vores samlede regning lød på 448 kr. for to byg-selv brunchmenuer, brødkurve, kaffe, te og vand. En yderst fair pris for en solid brunchoplevelse med høj grad af valgfrihed og god smag i retterne. To kopper kaffe til 30 kr. er et fund til prisen.
- Betjeningen var venlig og imødekommende. De gjorde en indsats for, at gæsterne følte sig godt tilpas og var opmærksomme.
- Pandekagerne var ikke hjemmelavede, men hvad kan man forvente til den pris.
- Uformel og afslappet atmosfære med hyggelig indretning.
Afslappet brunchsted med overblik
Café Zappa leverede en brunch, der var uformel og gennemtænkt. Her er ikke tale om revolutionerende gastronomi, men om velanrettet og velsmagende mad i behagelige rammer.
At man selv sammensætter brunchen, kan være en fordel, og det er tydeligt, at caféen både har blik for detaljen og gæsternes behov. Café Zappa er et oplagt sted at starte sin dag, hvis man vil have ro på, god smag og følelsen af at være velkommen.
To gange byg selv brunch med 5 retter.
Det er hyggeligt i de uformelle rammer hos Café Zappa.
En lys og indbydende café.
Udeservering hos Café Zappa er populært på varme dage.