Af Pernille Søborg,

 

Krestos Shawarma er et lille takeaway i Horsens.

 

En velsmagende shawarma kan være en oplevelse af de gode. Især når kvaliteten er i højsædet, og alt er tilberedt fra bunden. Hos Krestos Shawarma på Nørregade i Horsens ved man, hvordan man løfter den klassiske “rulle” til nye højder. 

 

Med fire år på bagen har Krestos formået at sætte sit præg på byens madscene. Her får man en shawarma, man næsten kan blive afhængig af, og det skyldes ikke mindst den passion og kærlighed, vi ser til faget, der er mærkbar.

 

Da vi trådte ind til frokost, var der en jordnær og afslappet atmosfære, og det skyldtes i høj grad betjeningen. Ejerne og de ansatte virker både stolte og passionerede omkring deres håndværk, og det mærkes straks i deres måde at møde kunderne på. De sætter en ære i at fortælle om menukortet, råvarerne, og hvad de gør. 

 

Nemt og personligt 

Bestilling kan klares ved en af de to automater, men vi valgte den personlige tilgang og bestilte ved disken. Her fik vi en venlig og engageret betjening, og personalet havde et glimt i øjet, som gjorde oplevelsen endnu bedre. 

 

Det bestilte vi

  • Shawarma i tyrkisk brød med kalvekød: 70 kr.
  • Shawarma i fladbrød med kylling: 70 kr. 
  • Pommes frites med to slags dip: 54 kr.
  • En Coca-Cola: 15 kr. 
  • En flaske vand: 15 kr. 

 

Byg din egen shawarma 

Menuen hos Krestos er næsten som et shawarma-byggesæt, hvor man selv sammensætter sin rulle. Man vælger først brød – fladbrød/durum, tyrkisk brød eller pita og fortsætter med kødtypen, der var kylling eller kalvekød. Dernæst var det op til en selv at tilføje grøntsager og vælge den rette dressing til at fuldende oplevelsen. Kødet på spyddene marineres efter Krestos’ egen hemmelige opskrift, og den intense smag, som resultatet giver, er intet mindre end fremragende.

 

Menukortet hos Krestos Shawarma

 

Shawarma i tyrkisk brød med kalvekød 

Vi startede med kalveshawarmaen i det luftige, tyrkiske brød. Kødet var generøst portioneret og af høj kvalitet. Det var saftigt, let grillet og krydret, så det balancerede perfekt mellem intensitet og finesse. Kombinationen af icebergsalat, agurk, rødløg vendt i persille og majs gav friskhed til retten, og vi valgte at toppe det med creme fraiche, hvidløgpesto og chili. Serveringen var direkte fra spyddet til bordet, hvilket kun gjorde oplevelsen endnu bedre.

 

Der er godt med fyld i shawarmaen hos Krestos Shawarma.

 

Kylling i fladbrød (durum) 

Den anden shawarma var durum eller fladbrød med kylling. Kyllingen var hovedattraktionen. Den var mør, saftig og smagfuld. Noget, man ellers sjældent ser med kyllingekød på spyd. Vi kombinerede den med iceberg, majs, rødkål, rødløg vendt i persille og agurk, hvilket gjorde rullen sprød og velsmagende. Råvarerne i rullen komplimenterede hinanden, og det var en fornøjelse at mærke, hvordan de hjemmelavede dressinger bandt det hele sammen og kunne smages trods den store mængde kylling. Brødet var ikke hjemmebagt, desværre. Men ejerne fortalte, det var pga. pladsmangel. 

 

Det er gode sager, de har hos Krestos Shawarma.

 

Pommes frites og dip 

En stor portion sprøde og let krydrede fritter købte vi med som side, og vi fik generøse portioner af chilimayo og aioli til at dyppe i. Smagen var kraftig, og dippene havde den perfekte konsistens til at hænge ved fritterne uden at dryppe. Krestos har valgt smarte dipbeholdere med fastsiddende låg. Det viste sig at være en lille, men værdsat detalje.

 

Shawarma og fritter med hjemmelavet dip hos Krestos Shawarma.

 

Drikkevarer 

Krestos har et beskedent udvalg af drikkevarer. Der er ingen alkohol. Det passer ellers godt til shawarma. Vi valgte i stedet en Coca-Cola og en flaske vand.

 

Der er ikke mange drikkevarer hos Krestos Shawarma.

 

Vi er fan!

Krestos Shawarma formår at gøre noget særligt ud af en ellers enkel klassiker. Med deres hjemmelavede tilgang og kærlighed til detaljer leverede de shawarmaer, der kan tilfredsstille enhver shawarma-fan. Kvaliteten og stemningen gør Krestos til et must, hvis man er på udkig efter en shawarmaoplevelse, der rækker langt ud over det sædvanlige i Horsens.

 

Plus

 

  • Hos Krestos holder de fast i et simpelt, men gennemtænkt koncept uden så meget snak og fine fornemmelser. Der er fuldt fokus på kvalitet, og alt, lige fra deres kødspyd med kalv og kylling til dressingerne, laves fra bunden. 
  • Hjemmelavede og autentiske shawarmaer, hvor (omgangen) med råvarerne er afgørende. 
  • Kødet smager ganske enkelt suveræn. Mørt og skåret i tynde skiver og var af god kvalitet. Det bedste kød på spyd i Horsens, ingen tvivl. 
  • Dressingerne var hjemmelavede og virkelig gode.
  • Fokus på madspild. Der er to spyd, og når der er udsolgt, må man gå igen eller vælge noget andet fra menukortet.
  • God betjening og nærvær. Der var en tydelig stolthed i alt, de serverede, og de har god grund til at være stolte!
  • Nem bestilling og venlig betjening.

 

Midt imellem

  • De to shawarmaer var store, og særligt det tyrkiske brød krævede nogle servietter, da den var åben.

 

Minus

  • Ikke hjemmelavet brød – det smagte dog fint, men det kan gøres bedre. Særligt deres fladbrød. 

 

  • Ingen øl eller andet alkohol. 

 

Krestos Shawarma i Nørregade i Horsens

 

Spyddene hos Krestos Shawarma er hjemmelavede.

 

God shawarma hos Krestos Shawarma.

 

Krestos Shawarma er et lille takeaway i Horsens.

 

Menukortet er enkelt men godt hos Krestos Shawarma.

 


Krestos Shawarma

  Krestos Shawarma ligger på Nørregade og er blevet en lokal favorit for deres hjemmelavede, autentiske shawarma. Takeawaystedet er kendt for sin enkle tilgang og sit fokus på kvalitet, hvor næsten alt er lavet fra bunden og serveret direkte fra spydet.    Med to spyd, som ejerne selv tilbe…
Senest opdateret: 21/01/2025 09:01