Restaurant Eydes

Restaurant Eydes er en stemningsfuld restaurant, der ligger i Jørgensens Hotel på gågaden i Horsens. Med sin placering i hotellets historiske bygning på Søndergade 17 tilbyder restauranten en unik kombination af klassisk arkitektur og moderne gastronomi. Restauranten har åbent alle ugens dage til frokost fra kl. 11.30 til 15.30 og om aftenen fra kl. 17 til 21.30. 

Hvad er det for et sted?

Restaurant Eydes er kendt for sin kombination af kvalitetsråvarer og et moderne gastronomisk udtryk. Den 4. marts 2022 blev Jørgensens Hotel og dermed Restaurant Eydes tildelt Det Økologiske Spisemærke i bronze ved Økologisk Landsforenings generalforsamling. 

Maden

Hos Restaurant Eydes fokuseres der på gode smagsoplevelser på smukt anrettede tallerkener. Filosofien bag maden er, at man ikke lader sig binde af et bestemt køkken, men i stedet lader årstidens råvarer definere menuen. Derfor skifter restaurantens set-menu jævnligt for at sikre, at gæsterne altid kan opleve det bedste fra hver sæson.

Der tilbydes både a la carte-retter og en sæsonmenu med enten tre eller fire retter, hvor alle retterne tilberedes fra bunden med lokale råvarer af høj kvalitet.

Frokostmenuen byder på retter som:

• Rørt tatar af okseinderlår
• Eydes burger
• Håndpillede rejer
• Smørrebrød
• Pariserbøf

Aftenmenuen omfatter retter som:

• Ribeye steak
• Havtaskekæber
• Røget kammusling

Drikkevarer

Restauranten har et bredt udvalg af drikkevarer, der komplimenterer maden. Vinmenuen er nøje sammensat, så den passer til restaurantens skiftende menuer, og personalet står klar til at anbefale vin til din ret.

For dem, der ønsker et alkoholfrit alternativ, tilbydes der en juicemenu med forskellige saftige og smagfulde drikke. Derudover er der et udvalg af øl på flaske og fad, kaffe og te, så der er noget for enhver smag.

Stemningen hos Restaurant Eydes

Restaurant Eydes har en unik atmosfære med sin placering i de historiske hvælvede lokaler i kælderen under Jørgensens Hotel. De hvide kalkede hvælvinger, de lyse teglgulve og det naturlige lysindfald fra de høje ruder skaber en stemningsfuld oplevelse, der gør ethvert besøg mindeværdigt. Møblementet er stilfuldt, og man får en særlig oplevelse, når man træder ind hos Eydes. Der er friske blomster på bordene og en lille lampe.

Terrassen

I forårs- og sommermånederne er Restaurant Eydes terrasse midt på Horsens gågade åben. Her kan gæsterne i solen eller under parasoller få de samme retter som i restauranten, mens de oplever byens liv. 

Prisniveau

Priserne på Restaurant Eydes afspejler kvaliteten af de råvarer, der anvendes i retterne. Det må karakteriseres som et moderat prisniveau.

LÆS OGSÅ 

Jørgensens Hotel ligger i det historiske Lichtenbergske Palæ

Morzybitten: En café, ølbar, restaurant og spillested