Anmeldelse: De kalder sig for “ægte berliner döner”, og ja, der er noget om snakken
Læs madanmeldelsen
Dönerbarer har taget Danmark med storm, og det giver egentlig ret god mening. Det er hurtigt, mættende og kan både være snasket på den gode måde og overraskende godt, når det bliver gjort ordentligt.
På Nørregade 49 i Horsens ligger Döner Haus, og på deres skilt skriver de “ægte berliner döner”. Spørgsmålet melder sig hurtigt, når man står foran glasdisken og kigger på de to roterende spyd med kylling og kalv: Har de så det?
Roterende spyd med kalv og kylling sammen med den frisksnittede salat.
Sammensæt selv
Menukortet er overskueligt, og du sammensætter selv din döner. Først vælger du brød: brot eller fladbrød. Så kød: kylling, kalv eller falafel. Så grønt og dressinger. Uanset hvad du vælger, er fyldet det samme. Denne dag blev brot og kalv valgt. Vi snuppede en menu, hvor der fulgte pommes frites og valgfri drikke med.
Enkelt menukort.
Selvbetjening
Da menuen var klar, stod der på disken en döner på en bakken sammen med pommes frites og dip. Det, du vil drikke af sodavand eller vand, henter du selv i køleskabet. Her er der ingen alkohol.
Serveringen på bakken var indbydende.
Lidt af det hele, tak
Der var ikke sparet på kalvekødet. Det var ikke hjemmelavet, men dog velsmagende, mørt og saftigt. Udvalget af grønt var frisksnittet. Icebergsalat, syltet rødkål, syltet hvidkål, rødløg med persille samt tomat og agurkmix. På deres anbefaling tog vi lidt af det hele. Et godt valg for det gav crunch, og den der tilfredsstillende knasen fra den syrlige, hjemmelavede kålsalat og løg, som gør, at det ikke bare bliver kød i brød, men faktisk føles frisk hele vejen igennem.
Frisksnittet grønt, der knaser.
Dressingerne
Man kan vælge mellem hvidløgsdressing, urtedressing, mild chili og stærk chili. Alle er hjemmelavede. Tre forskellige dressinger blev lagt i bunden, og til sidst blev den også toppet med dressing. Særligt den milde chili gjorde opmærksom på sig selv på den gode måde og gav det ekstra, der får én til at tage næste bid med det samme.
De hjemmelavede dressinger kan noget.
Pommes og chilimayo
Deres pommes frites var sprøde og klassisk gode. En hjemmelavet chilimayo blev tilkøbt, og den havde varme på den helt rigtige måde. Man kunne mærke chilien, men den overdøvede ikke. Den løftede bare.
Fin portion fritter og en god hjemmelavet chilimayo.
Enkelt og pænt hos Döner Haus
Döner Haus er både spisested og takeaway. Den mandag, vi var forbi til frokost, var der stille, og lokalet føltes pænt og rent. Der er omkring 20 siddepladser ved tomandsborde. En minimalistisk indretning med næsten nøgne vægge, et par grønne planter og små kunstige blomster på bordene, der giver lidt farve. De store vinduer sørger for fine lysforhold, og glasdisken står flot med salatbaren og frit kig til de roterende spyd.
Enkel og pæn indretning.
Betjeningen
Betjeningen foregik på engelsk. Han var lidt udfordret, da jeg spurgte ind til maden, råvarerne og sammensætningerne, men vi kom igennem uden de store problemer, og han var venlig hele vejen.
- Med en fast pris på 75 kr. for en stor, mættende og velsmagende döner, uanset hvilken type brød eller kød, du vælger, tilbyder Döner Haus god værdi for pengene. Særligt når så meget er hjemmelavet.
- Det smager som et sted, der har styr på håndværket. God sammenhæng i hele döneren, fordi smagen ligger i flere lag, et godt sprødt brød og frisk grønt.
- Gode velsmagende og hjemmelavede dressinger.
- Det her sted vil gerne signalere “rent og ordentligt”, og det lykkes. Du kan se, hvad der sker, og du kan se, hvad der ryger i din döner. Det er altid et godt tegn.
- Betjeningen talte engelsk. Det gav lidt udfordringer, når man vil høre om maden. Til gengæld er det stedet, hvor du får din döner, spiser i ro og fred og kommer hurtigt videre.
- Kan en döner blive for stor? Nej, vil mange tænke, men det kan være en udfordring at spise den. Denne krævede nogle servietter, og heldigvis var der en gaffel med.
- Drikkeudvalget er fint til formålet, men ikke noget, der løfter oplevelsen.
- Oplevelsen kan føles lidt upersonlig, fordi det hele kører på selvbetjening.
Noget for pengene
Döner Haus lover “ægte berliner döner”, og der er noget om snakken. Lad os tage størrelsen først. Den betyder noget. Döneren var virkelig stor. Ikke sådan “jeg overdriver lidt for effekt”, men reelt stor og imponerende. Brødet var tyndt, sprødt og knasende, og det gjorde præcis det, et godt brød skal nemlig holde på fyldet uden at blive vådt og slattent. Der var godt med saftigt kød, og det var fordelt hele vejen igennem, så du ikke endte med en kedelig halvdel.
Se lige den store döner her.
Og ja, det krævede servietter. Gerne flere. Det er ikke stedet, du tager din date med, hvis du vil spise pænt. For her spiser du med gaffel og uden fine manerer. Men hvis du vil spise godt, så er det en anden historie. Og nogle gange er det præcis sådan, en rigtig döner skal være.
Vi ryddede selv af bordet og affaldssorterede, inden vi lukkede døren bag os.
Ikke det store udvalg af drikkevarer.
Store og flotte spyd.
Kunstige blomster på bordene og eller intet overflødigt her.
LÆS OGSÅ
Anmeldelse af Krestos shawarma i Horsens